TM Shop

Kateri nož kupiti

Naše spletne strani s kuhinjskimi noži so zlasti zanimive za gourmet-kuharje in tudi bodoče profesionalne kuharje, ambiciozne ljubiteljske kuharje, navdušence lepih oblik in prijateljev Japonske.

V programu imamo nože, kot tudi sredstva za rezanje in pribor. Vsi izdelki so ugodni. Seveda nož za 19,90 nima kvalitete kot jih ima nož za okoli 100,00 evrov. Nož za 10 evrov je primeren za počitniško hišico ali vikend/vinograd, nož za 3.000,00 evrov prej nekaj za kuharja s tremi Michelin zvezdicami, dražji noži pa kot zbirateljski predmet navdušencev kuhinjskih nožev. Dober kuhinjski nož stane nekje 80,00 do 100,00 evrov in naj bi izpolnjeval zahteve večine ljubiteljskih- in profi-kuharjev.

Te kuhinjske nože ne morete kupiti kar na vsakem vogalu, ne v vsaki blagovnici in sploh ne na sejmu: zato je tu za vas strokovna prodaja, ki kompetentno svetuje ljubiteljskim- in profi kuharjem.

Nakupni vodič

Sedaj k naši ponudbi kuhinjskijh nožev.

CHROMA Tradition
Nož klasičnih oblik poznamo vsi. Črni ABS ročaj, tri zakovice, kovan, ostrina je ok, več pa tudi ne – zato pa so noži Tradition zelo robustni. Razmerje cena-učinek je optimalno, kakovost obdelave je visoka. Zarobek se postrga z jeklom ali brusi pa pri strokovnjaku. Ali pa zelo udobna rešitev – nabavite ugodno stojalo za nože z vgrajenim brusom Tradition in imeli boste vedno ostre nože.

CHROMA JAPANCHEF
JAPANCHEF je japonski kuhinjski nož. Ne gre za super top-jeklo, vendar je glede a ceno zelo ugoden. Japanchef se izdeluje na Kitajskem. Kot pravi japonski nož bi bil najmanj trikrat dražji, ne pa tudi nujno boljši. CHROMA Japanchef se priporoča za ambiciozne poklicne začetnike. Brušenje samo s kamnom.

CHROMA HAIKU home
Tradicionalni japonski noži, vendar bolj enostavne izdelave kot kuhinjski noži HAIKU Original. Bolj robustno jeklo. Brusi se vedno z brusnim kamnom.

CHROMA HAIKU Original
Najbolj priljubljen nož. To ne preseneča: razmerje med ceno / kakovostjo je izjemoma dobro. Nož dolgo ostane oster in se enostavno brusi. Made in Seki, Japonska. Pri pravilni uporabi so dobro nabrušeni kuhinjski noži CHROMA HAIKU Original boljši od večine občutno dražjih nožev.

CHROMA HAIKU Damascus
Slaven CHROMA HAIKU ORIGINAL opremljen z damaščanskim rezilom iz hiše Sumikama. Zelo lep, avtentičen japonski kuhinjski nož. Majhna, vendar pregledna serija. Všečno je z njim delati.

CHROMA type 301 - Design by F.A. Porsche
Ročaj je izredno priljubljen pri profi-kuharjih »z ali brez zvezdo«. Dober ročaj – leži izredno dobro v roki, ostro rezilo, dobra cena. Prisoten je v 90% kuharjih z zvezdico v Nemčiji. Dejansko gre za »kuhinjskega klasika«!

 
TAKUMI
V Takumi nožih se združuje najvišja stopnja obrtniške umetnosti, tradicija, eleganca, kakovostni materiali in prvovrstna obrtna obdelava. Poleg nožev CHROMA HAIKU Kurouchi spadajo v zvrst Takumi nožev še noži HAIKU ITAMAE Suminagashi in noži CHROMA HAIKU Pro. Takumi pomeni v japonskem jeziku mojster. Vsi TAKUMI noži se izdelujejo v majhnih, izbranih manufakturah v 100 letni obrtni tradiciji.

CHROMA HAIKU KURUOCHI
Gre za arhaični japonski nož – rezilo je narejeno v sendvič konstrukciji iz kakovostnega karbon-jekla in železa. Črno kovano. Brutalno ostro – nož za vse, ki iščejo brezkompromisno ostrino. Iskanje se je končalo - CHROMA KURUOCHI iz serije TAKUMI, za nepričakovano sprejemljivo ceno.


KASUMI Masterpiece (MP)
KASUMI MASTERPIECE (MP) so posebna, limitirana izvedba Kasumi nožev z damščanskim jeklom, ki dobijo svoje lastnosti na podlagi neplačljivih izkušenj najboljših mojstrov iz mesta Seki na japonskem in njihovega ročnega dela. Zelo priljubljeni med kuhinjskimi mojstri in v restavracijah.